Det er ved at være slut på sæsonen for de danske jordbær, derfor sneg der sig en lille bakke med i min kurv da jeg var ude og handle til morgen. Jeg elsker jordbær og derfor skal de nydes til det sidste inden det er helt slut.
Derudover var der tilbud på vandmelon i fakta. 18kr, det er da lige til at overkomme, selv på su.

Udover jordbær og vandmelon fik jeg to stykker knækbrød med lidt smør.

Som nævnt i et tidligere indlæg eeeelsker jeg at gå på café og forkæle mig selv med lækkert mad eller en god kop kaffe sammen med mine veninder eller kæreste. 

Dog er det ikke altid at su’en tillader det i de samme mængder som min lyst gør, derfor har jeg eksperimenteret lidt for at komme frem til den perfekte hjemmelavede ice latte. 
Hvilket også er rigtig lækkert at drikke i den varme vi har haft på det sidste.

Du skal bruge: 

– Isterninger
– Lidt stærkt kaffe eller espresso (hvis du har en maskine der kan lave det)
– Kold mælk

Når kaffen er lavet skal den køles af i 5 min inden den bliver hældt i mælken med isterninger, ellers bliver det for varmt. Hvis du vil ha den lidt sødere kan du tilsætte til sukker i den varme kaffe så den smelter. 
Et andet tip kunne være at bruge karamel eller chokolade sirup for at give den et tvist. 

Lige et sjovt fund jeg gjorde mig på arbejdet. En helt ny kasse med citroner og kun en enkelt som er fuldstændig muggen. Lidt sjovt hvordan det kan lade sig gøre.
Det kan man vidst kalde one in a million 🙂

I sidste uge mødtes jeg med en veninde efter hver vores ferie. Vi kom begge hjem med skønne oplevelser, men en ting vi begge havde og har tilfælles er vores kærlighed for rødvin og god mad. Hvordan udnytter man det bedst muligt? Jo man invitere 2 andre piger og beder dem hver tage en flaske vin med og lidt ost, kiks og brød.
Min veninde sørgede for pindemadder med lækker skinke, pølse, ost og oliven. Jeg fik til opgave at lave bruschetta, det endte med 3 forskellige slags.

Den klassiske med tomat, løg og basilikum. En grov oliven tapenade med sorte oliven, hvidløg, kapers, oliven olie og parmaskinke. Den sidste er en artiskok tapenade med grillede artiskokker, solsikkeolie og hvidløg.

Jeg startede med at skære et flutes i skiver og dyppe den ene side ned i olivenolie derefter blev de bagt i ovnen ved 220° i ca 10min. Da de var kølet lidt af tog jeg et fed hvidløg og gned ind i brødet. Alle tapenaderne er alle sammen lavet og smagt til hen af vejen så der er ikke specielle mål på dem, det er alt efter smag.

Det gode ved denne måde at samles på er at man bruger tid sammen på maden og vinen.