Vi er midt i en tid hvor en masse frugter og bær er klar til at blive høstet, det skal udnyttes. Min
Se næste indlæg >
Karbonader med gulerodmos
Sarah Esmark Lyager
En variation til kartofler kan være en gulerodmos. En ting er at det er et godt alternativ til de klassiske kogte kartofler og at den lidt søde smag mosen får passer ret godt til karbonader, men udover det er det også rigtig billigt. Gulerødder er tit på tilbud i diverse discount butikker. Denne uge var det i Netto til 6kr for 1kg øko gulerødder.
Du skal bruge:
– 1kg skrællede gulerødder
– 2 fed hvidløg
– Frisk timian
– Olie
Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker og kom dem i en gryde med lidt olie, 2 fed hvidløg og timian. Steg dem i et par minutter så smagen kommer ud af timian og hvidløg.
Kom vand i så det lige dækker og lad det koge til de er møre. Hæld derefter vandet fra og mos dem. Jeg kan godt lide den lidt rustik så jeg brugte en piskeris til at mose dem. Man kan sagtens putte dem i en blender og få en mere ensartet mos.
Ingen kommentarer endnu